ফ্রায়ারের ভ্যাকুয়াম ডিগ্রীজিং প্রযুক্তি

তেলের পরিমাণ ভাজা পণ্যের ভঙ্গুরতা বিচার করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক। যদি ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং প্রক্রিয়া গৃহীত হয়, যদি স্বাভাবিক চাপ পুনরুদ্ধার করা হয়, চাপের পার্থক্য তেলকে ভাজা পণ্যগুলির ছিদ্রগুলিতে শোষণ করে, পণ্যগুলির তেলের পরিমাণকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে। অতএব, ভ্যাকুয়ামে ভাজার পর তেলের স্তর থেকে প্রস্তুত পণ্যগুলি আলাদা করা প্রয়োজন। ভ্যাকুয়াম ট্যাঙ্কে কম ভ্যাকুয়ামের তরল অন্য দিকের উচ্চ শূন্যে প্রবাহিত হবে এই নীতির উপর ভিত্তি করে, ভ্যাকুয়ামের আকার নিয়ন্ত্রণ করে, মধ্যবর্তী ভালভ খুলে ফ্রাইং ট্যাঙ্ক থেকে স্ট্যান্ডবাইতে তেল প্রবাহিত করতে প্রিহিটিং ট্যাঙ্ক, যাতে ভাজা পণ্যটি ভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারে সেন্ট্রিফিউগাল ঘোরানোর মাধ্যমে ডিওইল হয়ে যায় এবং ভ্যাকুয়াম ডিওলিংয়ের উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য সমাপ্ত পণ্যের তেল বাইরে ফেলে দেওয়া হবে।
ফ্রাইয়ারের ভ্যাকুয়াম ডিগ্রীজিং প্রক্রিয়া সাধারণ ভাজার চাপের পার্থক্যের সমস্যা সমাধান করে, খাবারের স্বাদ আরও ভালো এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি আমাদের জীবনকে একটু একটু করে পরিবর্তন করছে এবং আমাদের জীবনের জন্য সুবিধা তৈরি করছে।