বৈদ্যুতিক হিটিং ওভেন ব্যবহারের জন্য সতর্কতা

বৈদ্যুতিক ওভেনগুলি বেশিরভাগ লোকের কাছে পরিচিত; আমরা প্রায়শই তাদের আমাদের প্রতিদিনের জীবনে দেখতে পাই। বৈদ্যুতিক চুলার উপাদানগুলি জটিল নয়, তাই আমি এখানে বিশদে যাব না। বৈদ্যুতিক ওভেনে সাধারণত ব্যবহৃত হিটিং উপাদানগুলির মধ্যে কোয়ার্টজ দূরের - ইনফ্রারেড হিটিং উপাদান, প্রতিরোধের তার (বৈদ্যুতিক চুলা তারের) অ্যারে হিটার, হ্যালোজেন হিটিং উপাদান এবং জরিমানা হিটিং উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে। কোয়ার্টজ ফার - ইনফ্রারেড হিটিং উপাদানগুলি সর্বোচ্চ দক্ষতা, একটি বৃহত্তর সুরক্ষা ফ্যাক্টর সরবরাহ করে এবং প্রতিস্থাপন এবং মেরামত করা তুলনামূলকভাবে সহজ, এগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়।

ওভেন ব্যবহার করার সময় ডায়ানরহুই আপনাকে নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার কথা মনে করিয়ে দেয়:

1। ওভেন প্রিহিটিং: কোনও খাবার বেক করার আগে ওভেনটি অবশ্যই রেসিপিটিতে নির্দিষ্ট বেকিংয়ের সময় পূরণের জন্য নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় প্রিহিট করতে হবে। চুলা প্রিহিট করতে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগে; যদি এটি 10 ​​মিনিটেরও কম সময় নেয় তবে নির্দিষ্ট তাপমাত্রা পৌঁছাতে পারে না। খুব বেশি সময় ধরে গরম ওভেন ছেড়ে দেওয়া ওভেনের জীবনকালকেও ছোট করতে পারে।

2। বেকিং উচ্চতা: একটি ছোট চুলায় বেক করার সময়, আপনি মূলত কেবল খাবারটি ভিতরে রাখুন। তবে মাঝারি - আকারের ওভেনের সাধারণত তিনটি স্তর থাকে: উপরের, মাঝারি এবং নিম্ন। রেসিপিটি উপরের এবং নিম্ন তাপের তাপমাত্রা নির্দিষ্ট না করে, বেকিং প্যানটি মাঝখানে রাখুন। যদি উপরের তাপটি বেশি থাকে এবং নিম্ন তাপ কম থাকে, যদি না উপরের এবং নিম্ন তাপগুলি স্বতন্ত্রভাবে সামঞ্জস্যযোগ্য হয় তবে উপরের এবং নিম্ন তাপের তাপমাত্রা যোগ করুন এবং দুটি দ্বারা ভাগ করুন, তারপরে বেকিং প্যানটি উপরের উত্তাপে রাখুন। তবে, আপনার এখনও যে কোনও জ্বলন্ততার জন্য পৃষ্ঠটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত।

3। পোড়া খাবারের সাথে ডিল করা: ছোট ওভেনগুলি জ্বলন্ত ঝুঁকির ঝুঁকিতে বেশি। এই ক্ষেত্রে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে খাবারটি cover েকে রাখুন বা তাপকে বিলুপ্ত করতে চুলার দরজাটি সামান্য খুলুন। মাঝারি - আকারের ওভেনের পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে এবং এটি আরও তাপমাত্রা - নিয়ন্ত্রিত। চুলা তাপমাত্রা খুব বেশি না হলে উপরের উত্তাপের খুব কাছাকাছি না থাকলে বা চুলা খুব বেশি সময় ধরে রান্না করা হয় না, জ্বলন্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

4। অসম ওভেন তাপমাত্রা নিয়ে কাজ করা: যদিও মাঝারি - আকারের ওভেনগুলি নিয়ন্ত্রণ করা যায় তবে এগুলি এখনও বড় পেশাদার ওভেনের মতো ভাল নয়। উদাহরণস্বরূপ, চীনা এবং পশ্চিমা প্যাস্ট্রিগুলি তৈরি করার সময়, কারণ একটি মাঝারি - আকারের ওভেনের তাপমাত্রা একটি বৃহত পেশাদার চুলার তুলনায় কম স্থিতিশীল, আপনাকে অবশ্যই বেকিংয়ের সময় তাপমাত্রার ওঠানামা সম্পর্কে আরও যত্নবান এবং সচেতন হতে হবে। কেক বা রুটির উভয় পাশে অসম সম্প্রসারণ এড়ানোর জন্য আপনাকে অবশ্যই প্যাস্ট্রিগুলি ঘোরানো বা এগুলি শীতল করতে হবে, বা কুকিজগুলি যেগুলি কিছু আন্ডার রান্না করা হয়েছে তখন কম রান্না করা কুকিজ।

5। বার্নগুলি এড়িয়ে চলুন: একটি হিটিং ওভেন কেবল ভিতরে গরম নয়, তবে বাইরে এবং কাচের দরজায় গরমও। অতএব, কাচের দরজার মতো গরম জিনিসগুলি থেকে পোড়া এড়াতে চুলার দরজাটি খোলার বা বন্ধ করার সময় তাপ - অন্তরক গ্লাভস পরা ভাল।